Els panells de les cuines d'inducció solen tenir un gruix de 2-3 mm, i les marques principals utilitzen principalment vidre microcristal·lí de 2,8-3,0 mm.
Estàndards i classificacions de gruix: el gruix del panell es divideix en estàndard (2,5-3,0 mm) i més gruixut (3,0-3,5 mm). La majoria dels models domèstics utilitzen un gruix de 2,8 mm, capaç de suportar una pressió de fins a 15 kg mantenint una conducció eficient de la calor. Els panells de cuines d'inducció comercials poden arribar als 4 mm, però un gruix excessiu pot afectar l'eficiència de la penetració del camp magnètic.
Característiques del material i impacte: els panells de vidre microcristal·lí principals han de suportar diferències de temperatura de fins a 450 graus. Els panells ultra-de 2 mm són habituals a les cuines d'inducció portàtils, però la seva resistència a les caigudes disminueix aproximadament un 30%. En els últims anys han sorgit noves nanoplaques ceràmiques (com alguns models Mijia), reduint el gruix a 1,8 mm i millorant la resistència a l'impacte mitjançant materials compostos.
Recomanacions de compra: per a les llars normals, un panell de 2,8-3,0 mm és l'opció més segura, ja que pot suportar els impactes repetits dels woks normals. Quan s'utilitzen olles de ferro colat de més de 7 kg, es recomana un gruix de panell de 3 mm o més. Les vores del panell estan bisellades i engrossides; eviteu colpejar amb força les vores durant l'ús diari.
La fórmula patentada del vidre microcristal·lí Schott Celan d'Alemanya confereix al panell de 3 mm una densitat de cristall més gran, cosa que li permet suportar canvis bruscos de temperatura de 800 graus sense trencar-se. Alguns models-de gamma alta utilitzen una estructura composta de doble-capa, afegint una capa de memòria intermèdia a la part inferior per millorar encara més la durabilitat. Aquest disseny redueix la taxa d'esquerdes del panell aproximadament un 45%.